家常必备 青虾的做法大全，让你轻松掌握

家常必备 青虾的做法大全,让你轻松掌握火候,在家也能烹饪出美味的青虾,而且这一道食物不仅仅简单,而且营养价值还很高。但是,下面就和小编一起学下,我们来看下青虾的家常做法。

食材:青虾、鸡蛋、葱、姜、花椒、食用油、鸡精、白糖。

1、将青虾的虾须去掉,清洗干净后剪掉虾头,将虾脑也去掉。将虾仁剁成小块,然后清洗干净。

2、将生鸡蛋磕开,用打蛋器打出小泡泡,将处理好的虾仁放入碗中。

3、再将葱姜切末,加入适量的盐、鸡精、白糖、食用油、淀粉等调味料。

4、用筷子搅拌均匀,淀粉选择用淀粉,能够使青虾更加的滑嫩。

5、将锅烧热后倒入食用油,油温烧至五六成热,将青虾倒入锅中过油。

6、再倒入蛋液,煎熟。将鸡蛋弄成小块,然后装盘。

食材:青虾、鸡蛋、食盐、生抽、葱、姜。

1、将青虾去壳去虾线,将虾线取出后清洗干净,切成小块备用。

2、将青虾放入碗中,加入适量的盐、蛋清,放入适量的清水,浸泡腌制30分钟。

3、将葱姜切丝,葱姜丝备用。

4、锅中倒入适量的油,烧热后,将姜丝倒入锅中,用小火慢慢的煎制。

5、当油锅稍微变热,倒入适量的葱姜丝,将葱姜煸炒。

6、当葱姜丝稍微变透明时,倒入适量的生抽。

7、加入适量的食盐,将青虾翻炒。

8、当青虾稍微变颜色的时候,放入适量的淀粉,搅拌均匀。

9、再倒入锅中,把煸炒好的青虾放入。

10、再将炒好的虾放入锅中,加入适量的水,用中火慢慢的炖制。

11、当汤快收干时,出锅装盘,撒上少许葱花点缀。

鲜虾适量,黄油适量,面粉适量,面包渣适量,洋葱适量,鸡蛋一枚,青椒适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,面包渣适量,蛋清适量,黄油适量,黑胡椒适量。