家常必备 糯米莲藕的做法大全，轻松学会多种口味

家常必备 糯米莲藕的做法大全,轻松学会多种口味做出美味的糯米莲藕,不仅非常美味,而且对身体有好处,非常适合老年人,小孩子食用可以健脾养胃,还可以增强抵抗力。

1.新鲜的莲藕,从中间切开。

2.糯米洗净,沥干水分。

4.把切好的莲藕片上铺一层糯米,把糯米均匀的铺在藕片上。

5.然后再放一层糯米。

6.再放一层糯米。

7.重复做6个8-10次。

8.锅中放油烧热,放入糯米翻炒。

9.等糯米炒熟后,盛起备用。

10.锅中放油烧热,放入小葱,爆香。

11.放入沥干水分的莲藕。

12.加入适量的清水。

13.加入适量的盐和白糖。

14.加盖后小火炖。

15.待藕糯软后,收汁,撒葱花,即可出锅。

1.糯米在水里面浸泡一下,然后在捞出来沥干水分。

2.莲藕去皮的时候,莲藕的厚度要尽量薄一些,这样吃起来口感才会嫩。

3.炸莲藕的时候,油温一定要把握好,油温大了,炸出来的莲藕就会老。

4.在出锅的时候,锅铲一定要离开,这样才能让油迅速散开,免得粘锅。

三、【糖醋莲藕】

1、新鲜的莲藕去皮,切成小块,放到碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

把冰糖,白醋,香油放在藕上。

蒸锅加水,放入藕,大火蒸上15分钟。

4、蒸好的藕取出放到碗中,浇上糖醋酱汁。

1、用这个糖醋酱汁可以提香增鲜,也更容易入味。

在蒸好的藕中加入少许白醋,一方面能使藕有更好的口感,一方面可以让藕的口感变得更好。

蒸好的藕要及时吃掉,以免产生碱味。

4、蒸藕时一定要将藕放在冷水中浸泡,因为这样蒸出来的莲藕更脆更好吃。

五、【柠香藕丁】

1、将莲藕洗净,切成薄片。

锅中倒入适量清水烧开,放入藕片,煮2分钟左右。

将莲藕捞出,放在凉水中。