如何做出口感嫩滑，味道鲜美的西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是一道美味的家常菜,制作原料主要有牛肉,西红柿,酱油,盐等。口感嫩滑,味道鲜美。西红柿炖牛肉这道菜品是以西红柿为主料,西红柿为辅料,经过不同的步骤制作而成的,可以做成酸甜可口的西红柿炖牛肉。西红柿炖牛肉非常适合在寒冷的冬季食用,对人体具有很好的滋补效果。

食材:西红柿、牛肉、大蒜、洋葱、酱油、西红柿、小葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐。

方法步骤:首先把牛肉切好,锅中倒油烧热后把牛肉倒进锅里煎炒,同时把西红柿洗净切好,洋葱洗净切块,蒜切末,姜切块。锅烧热后放入生姜、蒜末,然后把牛肉倒进锅里翻炒,加入酱油、盐、糖,翻炒上色。牛肉炒好后,把西红柿倒进去,加一些清水,盖上锅盖煮开。在水烧开后,用勺子把牛肉放进锅里,加入料酒,再盖上锅盖,改成中小火,炖煮。大约炖煮半个小时左右,牛肉煮烂就可以出锅了。牛肉煮好后,把西红柿汁和牛肉捞出来,等牛肉煮熟后,将牛肉捞出来,放在碗里。等牛肉熟后,把西红柿汁和牛肉盛出来,淋上牛肉番茄汁。这样一道好吃又营养的番茄牛肉就完成了。

材料:羊肉400克,西红柿1个,生姜1块,花椒适量,大料适量,桂皮适量,香叶适量,黄酒2汤匙,盐适量。

做法:把羊肉洗净切块,西红柿洗净切块,生姜切片,锅内放少许油,爆炒姜片,放入羊肉块煸炒,放料酒,翻炒片刻,放入1000毫升清水,开锅后,撇去浮沫,加盐调味。

材料:海带2块,羊肉500克,蒜头3瓣,八角3粒,香叶3片,桂皮1块,生抽5ml,老抽5ml,蚝油5ml,盐适量。