墨鱼蛤蜊面：海洋美味与文化的完美交融

墨鱼蛤蜊面:海洋美味与文化的完美交融

墨鱼蛤蜊面被列为国家级的食品级食品。它不但口感独特,而且营养价值很高。在众多食物中,墨鱼蛤蜊面是营养价值最丰富的,其含有丰富的蛋白质、优质脂肪、蛋白质、矿物质和维生素,对人体健康有益。

一、材料:面粉、墨鱼蛤蜊肉、面条、蔬菜、油、盐、料酒、姜、十三香、蚝油、味精、胡椒粉、蒜末。

1、准备食材,面粉、墨鱼蛤蜊肉和面条。

2、墨鱼蛤蜊肉和面条冷水下锅,煮开后捞出过冷水,用勺子压碎,用料酒、盐、十三香、味精、蚝油和少许水调成调味汁备用。

3、煮好的面条过凉水,淋上调味汁,拌匀即可。

4、盛出后,放上炒好的菜,淋上调味汁。

三、墨鱼蛤蜊面的做法

用料:面粉适量、蛤蜊1个、蛤蜊150克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、青椒1个、葱花、生姜末适量、食盐适量、鸡蛋1个、水适量。

1、首先将食材切好,蛤蜊用盐水浸泡,吐尽泥沙。

2、将胡萝卜、青椒、西红柿和鸡蛋切碎备用。

3、将面条开水煮熟,捞出过冷水。

4、将墨鱼蛤蜊肉和面后用水泡软,同时放入调味料拌匀,腌制10分钟。

5、锅中放油烧热,将调味料下锅煸香,放少许水煮开,待汤开后将面条下锅,将面条煮熟,捞出备用。

6、鸡蛋打散,平底锅中倒入少许油,将鸡蛋液摊成蛋饼。

7、将蛋饼卷起,切成菱形块,放入锅内煎熟即可。