品尝正宗千里香馄饨，一场口感与香气的完美盛宴

品尝正宗千里香馄饨,一场口感与香气的完美盛宴就此拉开帷幕。

看似晶莹剔透,汁多汁浓的菜包,却散发着淡淡的香气。取鲜馄饨,把馅中的香料和香料一齐加入,最重要的是把汤中的精华锁在菜包内,让整道菜更加鲜美。

厨师们要想独辟蹊径,竟然还需要用一个特别小的锅盖,把煮熟的菜包里的调味汁倒出,味蕾更是会得到全新的体验。

猪肉馅100克,青蒜苗末50克,木耳10克,菠菜末50克,胡椒粉1克,熟猪油10克,食盐、味精少许。

1.将姜末、蒜苗末、木耳末、菠菜末和胡椒粉加入肉馅中拌匀;

2.然后加入香油、酱油、食盐、味精、料酒、鸡精调匀,再加入适量的陈醋,即成馅料;

3.将面粉加水揉匀,醒半小时;

4.将面搓成条,摘成剂子,擀成圆形的饺子皮;

5.将馅料包入皮内捏牢,再把两边捏成饺子状,放在蒸笼里旺火蒸15分钟即可。

1.猪肉馅调味料中一定要加入少量的水,这样蒸出的饺子才够味,而且,在包饺子之前,一定要将肉馅的水攥干净,否则饺子馅蒸熟后会出水,影响口感;

2.馅料一定要充分拌匀,而且,皮和馅的比例一定要适当,不要过多,否则容易瘪;

3.水烧开后,再开5分钟即可,一定要记住,饺子要凉水下锅,要水开后再蒸5分钟,这样蒸出的饺子会不会破。

材料:葱花、猪肉馅、盐、鸡精、料酒、生抽、油、油适量。

1.将葱姜切末,加到猪肉馅里,加料酒、生抽、油、盐、鸡精,拌匀即可。

2.将面粉加温水和成面团,盖上湿布醒20分钟。

3.将面搓成长条,切成大小相等的面剂。

4.将面剂擀成中间厚边上薄的饺子皮。

5.将馅料放入,包成饺子。

(3)将包好的饺子,放入笼屉内,用大火蒸10分钟即可。