品味剁椒肥牛饭，细腻口感令人陶醉

品味剁椒肥牛饭,细腻口感令人陶醉。剁椒肥牛饭的做法非常的简单,首先就是把食材备好,接下来就是剁椒肥牛饭的做法。

1.备好材料,将肥牛洗净切成4块备用

2.先将锅中加水,将肥牛放入,大火煮滚后转中火

3.肉的水分慢慢煮出来,再捞出剁碎备用

4.将肥牛和米饭一起放入锅里,加入适量的酱油,白糖,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀

5.用中火煮至熟,然后加入适量的油

7.切成适当大小的块状

8.将肥牛肉和米饭拌匀

9.将调料拌好备用

10.煮锅中倒入适量的油,将肥牛倒入锅中,大火煮滚后转中火

11.再将肥牛米饭煮至烂

12.再将调料拌好备用

13.煮好的肥牛米饭盛出,放在盘子中

14.然后在肥牛米饭上铺上适量的剁椒

15.然后在肥牛米饭上再铺上一层刚刚煮好的肥牛

16.将刚煮好的肥牛米饭压实,压紧

17.最后在肥牛米饭上铺上剁椒

18.将剩下的肥牛米饭压实,压紧

19.用小刀把肥牛斜切成片

20.在切成薄片后,撒上适量的剁椒

21.取一个小碗,往里面倒入适量的生抽,然后再倒入适量的白糖

22.再倒入适量的辣椒粉

23.倒入适量的淀粉

24.加入适量的清水

25.再倒入少许的清水

26.再加入少许的盐

27.再用筷子朝一个方向搅拌上劲

28.在切成条状后,撒上适量的鸡精

29.然后在蒸锅中铺上一层的锡纸,放上肥牛

30.再铺上一层剁椒

31.然后再铺上一层肥牛

32.最后在煎锅中铺上一层的锡纸

33.然后再将切成条状的肥牛米饭压实,压实

34.最后在锅里铺上一层的锡纸

35.然后再盖上一层的锡纸

36.然后再盖上一层的锡纸

37.这就是一道美味的肥牛米饭

相传,秦淮八艳汤创始人郑网先生的《娘和浆》,由于他擅长制作山珍野味,名厨清安。为避开巫山诸神后隐居山中而活下来。