南方红烧肉：原汁原味最正宗的做法大公开

南方红烧肉:原汁原味最正宗的做法大公开菜品?听起来还是不错的,特别是自己动手做,完全能满足自己的口味,享受做饭的过程。下面我们一起来看看南方红烧肉的详细做法。

猪肋条肉5000克,盐各适量。

1.猪肋条肉洗净,切成1厘米见方的块,再在肉身上切两刀。

2.把猪肉块放入锅内,加入少许清水,用小火炖烂。

3.将炖烂的猪肉捞出,切成小块的,装盘,浇上调好的卤汁即可食用。

猪后腿猪肉5000克,鸡蛋150克,猪皮1000克。

1、猪后腿猪肉去掉肉皮,切成0.5厘米见方的块,再在猪皮上切两刀,把猪肉块放入锅内,加入少许清水,用小火炖烂。

2、将炖烂的猪肉捞出,切成小块的,装盘,浇上卤汁即可食用。

1、猪肉5000克、精面粉500克、食油、姜块、八角、桂皮、味精各适量。

2、将猪肉去皮,切成2厘米见方的块,再在猪皮上切两刀,把猪肉块放入锅内,加入味精各适量。

3、用小火炖烂,捞出晾凉后,切成0.5厘米见方的块,再用猪皮的一面擦一遍,然后将两小块面皮对成金黄色,扎成捆,然后再放入锅内,加入适量食油,加热炸熟即可。

1.粳米500克,猪排骨300克,大枣5~8枚。

2.花生油1000克(约耗100克),姜块、八角、桂皮各25克,酱油100克,盐20克,味精、白糖各10克,鸡汤1000克,湿淀粉50克。