全方位解析 孕妇鱼汤的做法大全

全方位解析 孕妇鱼汤的做法大全

原料: 新鲜的鲤鱼1条(约500克)、生姜2片、盐适量、花生油2汤匙。

1.鲤鱼洗净后沥干水。

2.将鱼剖开,去内脏、鳃、鳍,然后在鱼身两侧各划几刀,再把鱼头劈开,用姜片把鱼身上的油刮干净。

3.准备一个汤锅,将鱼放进去后,加水没过鱼身,放入生姜片,滴入几滴花生油,盖上盖子,大火烧开,转小火慢慢炖。

4.把已经炖好的鱼汤,倒入汤锅内,转大火将汤煮开后,放入适量盐调味。

5.大火煮5分钟,转小火煮10分钟,即可出锅。

原料: 黑鱼1条(约500克)、生姜3片、花生油2汤匙、盐适量、料酒1汤匙、味极鲜1汤匙、白胡椒粉适量。

1.将黑鱼宰杀,在背部花刀,从脊背处开一个口子,取出内脏,洗净后将鱼头劈开,使鱼入味,再用刀将鱼两边的鱼骨切掉,并在鱼身两侧每隔约0.5厘米的距离划上十字花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟。

2.生姜切成细丝,葱切成段,蒜瓣切片。

3.将黑鱼斩成段,在沸水中焯烫一下后捞出沥干待用。

4.锅内烧热油,将生姜丝和葱段放入爆香,加入焯烫过的黑鱼段炒几下,加入开水、盐、料酒、味极鲜、白胡椒粉。

5.开锅后加入少量油,倒入蒜瓣、葱段,最后淋上芝麻油出锅即可。

鱼,番茄酱,盐,白糖,香菜,干淀粉,姜粉,食用油。

1.鱼洗净,从中间劈成两半,调入盐、白糖、香菜、干淀粉、姜粉、料酒腌制十分钟左右。

2.锅内烧热油,将鱼块轻轻滑入锅中,并放入姜粉。

3.一面炸制金黄色后,翻面炸另一面。

4.炸好后盛出装盘,表面撒上干淀粉,切成薄片。

5.锅中少许油,烧热后放入番茄酱翻炒均匀,加入适量清水和盐。

6.倒入炸好的鱼块,放适量白糖。