亲自动手，教你如何做出口感绝佳的酸辣粉美味

亲自动手,教你如何做出口感绝佳的酸辣粉美味,你需要准备一些食材,包括豆腐,生抽,五香粉,干辣椒,料酒,胡椒粉,花生,葱花,红油辣椒等一些食材,具体的做法,可以看看下面的介绍。

水开后放入豆腐焯烫一下。

4、锅放油,加入葱姜蒜爆出香味。

5、倒入豆腐,加盐,五香粉,生抽,老抽,料酒翻炒均匀。

6、加入清水,水开后放辣椒,胡椒粉,花生,烧开后转小火炖半个小时左右。

首先把大米粉,野山椒粉,花生米,腐竹,干辣椒,切好备用。

热锅凉油,放入花椒,辣椒炒出香味。

3、加入腐竹,蒜,炒熟后加入少许的盐,鸡精,葱花炒香后加入适量的清水。

4、水开后放入米粉,用筷子不停的搅动米粉,不然米粉就粘在锅上了。

5、再次把水烧开后,加入菜,腐竹,红辣椒,翻炒。

6、把米粉炖煮至软烂的时候,加入少许的生抽,盐,鸡精,葱花炒匀。

7、出锅后撒上少许的熟芝麻就可以了。

如果觉得米粉不好消化,可以先用清水把米粉煮好后再炒,这样米粉不容易粘锅。

米粉和青菜的比例大致为1:1。

3、这道菜的色泽鲜亮,色香味俱全,入口滑爽,常常让人回味无穷。

原料:干荞麦50克,大米50克,糯米25克,干红辣椒4个,鸡蛋1个,白芝麻少许,酱油10克,高汤800克,精盐3克,味精3克,胡椒粉3克,香葱5克。

把大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水。干红辣椒切丝,葱切段,鸡蛋磕入碗中,搅散成蛋液。