绝品海鲜盛宴 品味鲜美北极贝刺身，海上鲜果的极致享受

绝品海鲜盛宴 品味鲜美北极贝刺身,海上鲜果的极致享受

东北沿海地区是海洋着名的亚热带海产品,中国、俄罗斯和朝鲜都喜欢吃海鲜。渤海湾是海域温度最高的渔场,主要分布在河北省、海南、北海道等地。渤海湾水质优良,是对海洋的典型写照,他们是海水气候的最佳饮用条件。渤海湾中的多种“海洋动物”是它们所特有的特点,以“海洋动物”为主,堪称东北海中上品。渤海湾的海域还有30%至50%的海域,海中的各种海藻种类繁多,犹如一片茫茫大海,让人无所适从。

北极贝刺身,海上鲜果的极致享受

鱼宴在日本古代盛行,也是日本的一部分。尽管它们在《玄门螺》和《雅致本草》等古籍中被认为是具有异域特色的贝类海鲜,但还是很少有人知道海参是我国最主要的海洋生物,因此,深海中的鱼类是最有人接受的海产品之一。

随着日本文化的流传,海的色香味感被称为“美食”,日本人称为“海鲜”。将世界所有“海产品”,列入“十大经典”。

日本人在做日本料理时,会先把海鲜加工成“贝类”,然后“佐料”,让日本人品尝不同口味的海鲜。这些海鲜,即花了相当多心思,又是在品尝海洋美食的同时,又达到了一种锦上添花的效果。

关于贝类,淡水鱼中最好的鱼类莫过于金枪鱼和鲑鱼。金枪鱼和鲑鱼都是深海鱼中的重要食物,深海鱼体内的omega-3脂肪酸含量极高,是深海鱼中难得的美味。如果你能保证用它们来煎、烤和炖,你是完全可以吃得起的。

在料理中,清蒸和红烧都是最好的烹调方法,因为清蒸和红烧可以锁住它们的营养,且可以最大程度的保留其营养。

海鲜的做法大全

一、烤扇贝

材料:鲜扇贝、辣椒酱、蚝油、胡椒粉、大蒜、小葱、植物油

做法:

1.扇贝刷洗干净后,用盐水浸泡30分钟,再用牙签从扇贝边挑破,用流水冲洗干净;

2.蒜切末,小葱切成段;

3.平底锅里放少许植物油,加少许辣椒酱炒出红油;

4.下入蒜末煸香,倒入扇贝;

5.加入少许蚝油,炒匀,最后加入少许辣椒酱,炒匀即可。