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经典家常 东北炝拌土豆丝的独特做法,教你快速做美味可口的家常菜,教你快速制作家常菜,教你快速制作美味可口的家常菜。
(1)食材:土豆2个、大蒜2瓣、干辣椒6个、干花椒5粒、白糖2大勺、醋1大勺、芝麻油1大勺、香菜。
(2)做法:将土豆削皮,切成细丝,不要太细,否则吃的时候会比较硬,炒的时候很容易断。干辣椒切段,大蒜切末。
(3)起锅倒入油,等油热之后将花椒和干辣椒放入,小火慢慢炸出香味,这样干辣椒才会呛,然后捞出不用。
(4)将辣椒放入锅中,继续炒出红油。
(5)将土豆丝倒入锅中,继续炒几下,就可以将配料放入,稍微拌一下就可以出锅了。
(6)将芝麻油、醋、香菜、白糖、醋、芝麻油、香菜、白糖放入碗中拌匀即可。
(7)做法:将2大勺淀粉和水调匀,放入锅中烧开,关火。将淀粉和水倒入碗中,拌匀。将炸好的土豆丝倒入锅中,拌匀。撒少许香菜点缀即可。
茴香拌土豆丝
原料:土豆、茴香、盐、酱油、香油、白糖。
做法:
(1)土豆去皮,切丝,放在清水中冲洗干净,然后放在盐水中浸泡,中间换几次水,这样可以除去土豆的淀粉,同时还能够去除土豆中的淀粉,如果家里没有盐,就用香油代替。
(2)炒锅烧热,放少许油,油热后放入葱花爆香。然后将土豆丝放入煸炒,加入茴香,炒匀,加入适量盐,酱油,香油,出锅即可。
茴香炒土豆丝
原料:土豆2个、茴香适量、葱适量、盐适量、姜适量。
(1)土豆去皮切丝,加清水浸泡半个小时。
(2)把土豆丝捞出控干,茴香洗干净切碎。
(3)锅内放油,放入茴香碎,小火煸炒,然后放入土豆丝,加盐适量,炒匀。
(4)加盐调味,再加少量味精,出锅即可。
