独家秘方 纯手工手打肉丸做法揭秘，味道超乎你的想象

独家秘方 纯手工手打肉丸做法揭秘,味道超乎你的想象!

原料:绞肉200克,红曲米,芽衣,淀粉,食用油,老抽,米醋,盐,糖,料酒,姜,葱,鸡精

操作:

1.油锅烧热,放入绞肉炒至变色,加入老抽,米醋,糖炒匀。

2.炒匀后加水煮开,调入鸡精。

3.芽衣清洗干净,切碎,红曲米和淀粉加少量水调匀。

4.放入肉末,加入盐,糖,料酒拌匀。

5.用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

6.肉末表面再加入红曲米和淀粉,搅拌均匀。

7.搅匀后将肉馅团成小丸子。

8.锅内烧开水,下入小丸子煮至浮起。

9.出锅前加入鸡精。