炖牛肉放什么调料好？尝试这些口感鲜美的调味品让你的炖牛肉更加美味

炖牛肉放什么调料好?尝试这些口感鲜美的调味品让你的炖牛肉更加美味,以下为大家推荐一些适合炖牛肉的调味品。

1、炖牛肉时放盐:炖牛肉时,放盐对牛肉的口感有非常大的影响。加多少就会吃起来太咸,所以建议放盐时适当放点。

2、炖牛肉时放葱:炖煮过程中,如果不喜欢吃葱的味道,可以在炖牛肉的过程中放入一些。一般建议炖的时候放入葱就好了,这样葱的味道会更好。

3、炖牛肉时放醋:炖煮过程中,为了更好地保留牛肉中的鲜味,炖煮时间不宜过长。一般建议炖煮肉汤。将醋烧开后再倒入肉中,这样可以有效地避免牛肉中蛋白质流失。

4、炖煮牛肉时放姜:炖煮过程中,可以适当的放入姜,因为姜既可以去腥,又可以起到杀菌的作用,也可以增加牛肉的味道。

5、炖煮牛肉时放洋葱:炖煮牛肉时放洋葱,不仅可以使牛肉炖的软烂,还可以使牛肉味道更好。

6、炖煮过程中放西红柿:炖煮牛肉时放西红柿,可以使牛肉的味道更香,并且有解腻的作用。

七、炖牛肉时放橘皮:炖煮牛肉时,可以将橘皮一起煮,这样可以让牛肉更好地烂,味美,还可以提高牛肉的味道。

八、炖煮时放陈皮:炖煮牛肉时放陈皮,可以让牛肉更好地烂,味美。

炖牛肉的做法

一、红烧牛肉

食材:牛肉,大蒜,姜片,大葱,生抽,老抽,鸡精,辣椒油,胡椒粉,花椒粉,盐,白糖,料酒,香油

做法:

1.将牛肉切大块,冷水下锅,放料酒,放入姜片,葱段,大火煮开,然后用勺子撇掉浮沫,转小火炖。

2.将芹菜洗净切段,洋葱切片,大蒜切片。

3.炖锅中放入适量油,放入牛肉煸炒,牛肉变色,放入洋葱翻炒,倒入老抽,生抽,盐,糖,鸡精,辣椒油,胡椒粉翻炒。

4.大火翻炒一会,倒入芹菜翻炒。

5.加适量水,炖煮15分钟,放入芹菜,盖上锅盖,小火炖15分钟。

6.大火收汁,放入蒜片,淋上香油即可。