揭秘苦瓜焯水的最佳时间：究竟需要几分钟才能达到最佳效果？

揭秘苦瓜焯水的最佳时间:究竟需要几分钟才能达到最佳效果?众所周知,其实苦瓜焯水后的时间最好不超过半小时。

苦瓜焯水一般来说,选择熟了的茄子或者其他果蔬,食用时必须要用开水焯一下,不要凉水下锅,那样很难去除里面的有害物质,而且时间也比较长。

关于苦瓜焯水的最佳时间:

苦瓜是寒凉性食物,焯水后,不要急着吃,要用热水焯过后,用凉水冷下来,保持苦瓜的新鲜味道。一般要先加热一段时间,再冷却再吃。

1、生吃苦瓜:新鲜苦瓜有苦、微甘之苦,性味苦、寒,具有清热泻火、利咽消食、凉血解毒、明目退翳、生肌解暑、通便等功效。如果是在夏天吃的话,就要加入少量冰块,以中和苦瓜的寒凉。

2、清炒:清炒苦瓜一定要用盐,尽量避免油,不要加入味精等鸡精。因为清炒苦瓜在去除苦味的同时,还含有较多的维生素C,会使苦瓜营养价值大打折扣。

3、炖汤:清炖苦瓜是比较清淡的菜,少加点油和盐,汤汁也很鲜美。清炖苦瓜不仅可以降火,还可以在一定程度上防止癌症的发生,这是非常好的吃法。

4、凉拌:凉拌苦瓜时,需要注意时间,最好在开水中浸泡一段时间,然后捞出挤干水分后拌入调料,最后用清水冲洗干净,就可以凉拌了。

苦瓜的营养价值

1、苦瓜中含有大量的维生素C,吃苦瓜有清热消暑、清心明目的功效,对缓解中暑有明显的效果。

2、苦瓜中含有丰富的维生素C,有凉血解毒的作用,对于防止中暑有明显的效果。

3、苦瓜中含有多种矿物质、氨基酸和微量元素,可以促进人体消化和吸收,增强食欲。

4、苦瓜性味甘苦,生则性寒,熟则性温。生吃苦瓜可清热解毒,解渴消暑;熟吃苦瓜可治痢疾、泻痢、便血。

5、苦瓜的维生素C含量很高,有很好的清热解毒的作用。苦瓜中还含有丰富的维生素C,有很好的美白皮肤和美容的效果。