揭秘特色美食有哪些？这份美食指南告诉你全球独一无二的口味

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铁板鱿鱼

道地名:阳城鱿鱼。

道地名称:阳城鱿鱼。

起源:明清时期,日本人称为”柳叶鱼”。

学名:鱿鱼

特色:麻辣,蒜味。

原料:鱿鱼、精盐、香油、葱段、蒜片。

1、将鱿鱼切片,葱切段,蒜切片,准备好蒜,油至七成热后,放入鱿鱼炒至卷曲。待鱿鱼焦黄后,放入蒜片,放入精盐、香油炒匀。最后放入椒段,继续翻炒均匀,出锅。

特点:鲜嫩爽口。

功能:暖胃,增进食欲。

把锅里的油倒出来,放入蒜片,加香油,翻炒后就能闻到蒜香味了。

卤味

主料:猪卤汁、腐乳汁、黄酒、洋葱、姜、蒜、香菜、盐、干辣椒。

制法:1、将所有材料洗干净,腐乳汁用冷水浸泡3个小时,倒出备用。烧热锅,倒油,爆香洋葱、姜、蒜、干辣椒,加入少许黄酒和洋葱,炒出香味。放入腐乳汁,炒2分钟。

4、加入适量清水,大火烧开,小火焖煮2个小时,直到烧干汤汁,腐乳汁熟透,汤汁粘稠,放入香菜末、胡椒粉调味。

特点:清爽,咸鲜。

适合:做早餐、晚餐食用。

香菇菜心

主料:菜心、香菇。

制法:1、将菜心用手掰成小块,洗净沥水。锅中加水,放入洗净的菜心,大火烧开。把菜心煮软,至菜心变色。

4、将菜心捞出,过冷水,控水,切成小块。

5、香菇提前泡发,洗净沥水,去蒂切成小块。

6、热锅放油,爆香葱花,放入香菇煸炒。

7、然后放入菜心,放少许水,焖一会,放入盐、糖调味,拌匀即可。

特点:香菇味道鲜美,营养丰富,具有很高的营养价值。