家常炒扣肉最简单的做法 快速上手，让你轻松掌握的烹饪秘诀

1、提前准备好,两个新鲜的带皮五花肉,放在冰箱里冻10分钟左右。

2、里脊肉洗净切片,葱姜蒜切好备用。

3、准备好调料,红烧酱油,料酒,醋,盐,生抽,辣椒酱,白糖,花椒。

4、锅中油烧热,加入姜片,葱段,辣椒酱炒出红油。

5、加入肉片,翻炒。

6、炒至肉片微微变色,加入花椒粉,生抽,老抽翻炒均匀。

7、加辣椒酱翻炒均匀。

8、加入适量盐,味精炒匀,收汁。

9、装盘,装盘上桌即可。

大家一定要记住下面的6种做法,千万别忽略了,现在很多菜谱都已经有了延伸和创新,我们自己在家里学着做也是一个不错的选择。