2022东北年夜饭必备的十二道菜 尽享丰盛传统美馔

2022东北年夜饭必备的十二道菜 尽享丰盛传统美美

【红烧肉】

在湖南的饮食习惯中,饮食文化中的红烧肉一直以其鲜美的味道被人们所深深品尝,是湖南十大特色美食之一,主要原料是五花肉和五香粉。红烧肉看似简单,实际做好后的红烧肉色香味俱全,肉质酥烂,汁液浓郁。红烧肉在广东地区堪称美食,人们会把红烧肉做得特别的好吃,这是湖南美食。

【西红柿炒蛋】

西红柿炒蛋是家喻户晓的家常菜,不仅做法简单,口味还是家人们喜欢的一道菜。西红柿炒蛋一般都是炒成半成熟后,放入鸡蛋,做成西红柿炒蛋,西红柿炒蛋好吃又营养,在烹调时再适当加一些西红柿就能增加饭的营养价值,特别是吃得清淡一点的朋友。

【红烩三丝】

红烩三丝也是湖南边区非常有名的菜,主要原料是西红柿、红木耳、洋葱、火腿、豆芽、料酒、胡椒粉、食盐、味精、生粉等。它的做法是将胡萝卜、青椒、洋葱切丝,火腿切丝,西红柿切块,水氽过后捞出备用。炒锅放油烧热,下入姜末略炸,下入剁细的肉丝炒散,烹入料酒,放入番茄酱,加入适量的水、红烩三丝,大火翻炒入味后,加适量的盐、味精、胡椒粉调味,淋入湿淀粉勾芡即可。

【干炸香辣蟹】

干炸香辣蟹是湖南地区非常出名的一道菜,它吃起来香辣爽口,咸鲜微辣,不仅好吃还有很好的下饭作用。做干炸香辣蟹首先将新鲜的蟹清洗干净,然后在螃蟹身上切上一些斜刀,放入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和料酒腌制20分钟。干锅内倒入适量的油,等油温到八成热的时候放入螃蟹,煎至两面金黄捞出备用。将锅内剩下的油加热,将干辣椒段放入翻炒,在放入姜片和蒜片,倒入干辣椒翻炒出香味。然后倒入料酒,然后放入海鲜酱、海鲜酱、生抽、老抽翻炒均匀。接着倒入适量的水,等到水沸腾时,将螃蟹放入锅中,盖上锅盖,大火蒸7分钟。将大蒜取出切碎,准备一个干净的碗,放入干辣椒段,加适量的盐和味精进行调味,然后倒入热油,淋在螃蟹上,撒上香菜末即可。