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简单易学!掌握黄花鱼蒸制秘诀,美味蒸鱼一键搞定!
黄花鱼蒸制
用料:新鲜黄花鱼一条(一斤左右)、葱花适量、姜片适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、盐适量、香油适量
黄花鱼清蒸的做法
1、买回来的黄花鱼洗净,可以买大块的,我买的是大片的,看一下比较好看。
2、切成一指宽的段,不要太薄,太薄的话蒸的时候容易散开。
3、鱼段摆好后,用姜片,花椒,料酒,生抽,老抽,醋,盐和香油腌制5分钟。
4、将腌制好的鱼段摆好,锅中烧水,水开后放入黄花鱼,蒸15分钟。
5、出锅后撒上葱花即可。
黄花鱼蒸架上放一个蒸屉,锅里放少许油,烧热后将黄花鱼放进去蒸15分钟,出锅后撒上葱花。
