简单易学的家常做法！教你如何做豆芽鸡蛋炒饼丝

简单易学的家常做法!教你如何做豆芽鸡蛋炒饼丝

材料

豆芽200克,鸡蛋4个,面粉50克,红糖20克,精盐少许

做法

1.豆芽洗净,焯水后切段。

2.面粉加入适量清水和成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

3.鸡蛋打散,加入少许红糖,精盐,面粉和成面片。

4.醒发好的面片,切成细丝。

5.鸡蛋液加入少许面粉,搅拌均匀。

6.加入豆芽丝和葱末,搅拌均匀。

7.锅里烧开水,把面片倒进去,用筷子抖散。

8.炒锅上火,倒入适量油,放入蛋液,煎至两面金黄即可。