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简单又美味!尝鲜必点,纯牛骨头汤的制作秘笈揭秘!
制作工艺
1.首先,要挑选新鲜的牛骨头。要将牛骨头打碎,能让汤更加清澈。而且要先把骨头打碎,才不会造成骨头里面有硬骨头,骨头上面有很多筋骨。
2.然后,要把骨头里的血污去掉,亦就是骨头里面的血沫,杂质会沉淀,造成汤的味道不纯正。同时,在把骨头打碎的时候,需要记得戴上手套,以避免骨头上面有滑溜溜的血沫,影响汤的味道。
3.其次,要打碎骨头,首先需要把骨头打碎,才不会造成骨头里面有滑溜溜的血沫,影响汤的味道。
4.最后,要打碎骨头,要在整个汤锅里,把骨头打碎以后,先把骨头打碎,再用清水洗干净,把骨头上面的杂质去掉,再把骨头打碎。
