简单又美味！尝试这些茄子炒菜窍门，让你爱上茄子！

简单又美味!尝试这些茄子炒菜窍门,让你爱上茄子!

1、先洗干净茄子,再把茄子切成小块,洗好后先用生抽、盐、料酒、白糖和少量的水腌制一会儿。

2、油锅烧热后,先放入茄子煎到表皮变黄,再放入胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒,煸炒一会后放入生抽、醋、盐、糖,继续翻炒。

3、翻炒一会后,把茄子放入锅中,继续翻炒,等到茄子熟透了,就可以盛出来了。

4、想吃茄子的朋友可以把茄子和肉末搭配一起炒,会更加好吃。

5、茄子炒肉是非常好吃的,这样一道菜,荤素搭配,味道也不错。