简单又美味！学做西葫芦鸡蛋馅饼，家常美食一网打尽！

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1、面粉中加入鸡蛋、盐、清水和成光滑面团,盖上湿布醒10分钟。

2、西葫芦去籽去皮洗净,用擦丝器擦成细丝,再剁成蓉。

3、攥去水分,放入鸡蛋液中。

4、加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油,搅拌均匀。

5、面团醒好后,揪成大小均匀的剂子,擀成圆形面皮。

6、再刷上一层油,撒上适量的馅,用面皮把馅包起来,做成小圆包子。

7、再把小圆包好后,放入平底锅中,中小火烙制,大概三分钟左右。

8、翻面,煎至两面金黄,盛盘即可。