速上门月嫂网
白萝卜素馅包子的完美制作秘诀
馅料:胡萝卜、白萝卜、面粉、酵母、生抽、香菜、蚝油、盐、料酒、生粉
做法:
1、将胡萝卜和白萝卜洗净去皮切块,将所有的材料放在一起搅拌均匀。
2、加入面粉,再加入酵母,再加入适量的温水和成面团,放在温暖的地方发酵。
3、面团发至两倍大后,取出排气,再揉搓排气,切成等量的小剂子。
4、将面团搓成馒头形状,擀成面皮。
5、把馅料放在面皮上,包成包子。
6、锅内加入适量的清水,水开后放入包子,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。
小贴士:
1、剁馅的时候尽可能不要放油,这样会让馅料变得更香。
2、调馅的时候可加入适量的盐,这样馅料就会更加香。
