电炖盅 vs 隔水炖：哪种炖盅更好？比较它们的优缺点

电炖盅

虽然可在很短的时间内给食物增添香味,但是因为对烹饪的要求较高,因此在炖食物的时候,要控制好火力的大小,要保证食物不被烧焦,还需要掌握好火候,不然非常容易影响食物的味道,甚至会直接影响到食物的味道。

用电炖盅的优点是:适合家庭,节能,又可以保证食物的营养成分。

但是对于隔水炖,要留意温度和时间,这两者都是比较适合的。

不过,除了这些,还需要留意炖盅的材料,需要选择好材料,才可以保证食物的营养成分,如果处理不当,非常容易导致食物的味道变得不好,甚至还会产生有毒物质,从此影响到食物的味道。