独特风味，健康美味！尝试一下不用面粉的南瓜鸡蛋饼！

独特风味,健康美味!尝试一下不用面粉的南瓜鸡蛋饼!把南瓜蒸熟压成泥,再加鸡蛋、面粉、香葱、芝麻油拌匀即可。南瓜含有很丰富的维生素A、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。南瓜含有很丰富的膳食纤维,南瓜中的膳食纤维可以吸附胆盐和食物中的胆固醇,并将其排出体外,达到减少胆固醇的作用。而且南瓜中还含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素能促进视网膜上的视紫质再生,可预防重度近视及视网膜剥离,从此提高视力。另外南瓜中的果胶含量很高,可保护消化道黏膜,防止胃酸过多,对溃疡病、咽喉炎、气管炎等疾病有一定的治疗作用。