独家花雕熟醉虾的做法窍门，让你轻松成为大厨！

独家花雕熟醉虾的做法窍门,让你轻松成为大厨!

熟醉虾的做法

材料:

鲜活大虾2只、鲜活肥嫩鲜美辣酱1大匙、酱油2大匙、料酒2大匙、姜1块、盐1小匙、糖1小匙、酒1小匙、淀粉1大匙、胡椒粉1小匙、小苏打1小匙、香油1大匙

做法:

1.将大虾冲洗干净,剪去虾枪,放入沸水中氽烫2分钟后捞起,放入冰水中冷却备用。

2.锅中放油,爆香姜丝,加入虾仁煸炒,再加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉炒香,加入辣椒酱炒匀,再加入高汤、水,煮至熟透。

3.用淀粉勾芡,加入香油、醋调成酱汁,放入熟虾仁,即可出锅。