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烹饪技巧揭秘:是不是必须用热水焯一下才可以爆炒鸡心?
1、可能焯烫的时间比较长,如果焯水时间太短鸡心就会很老,还会使鸡心变黑,影响口感。
2、切辣椒时,最好戴上手套,否则容易灼伤手。
3、另外,使用之前应该焯一下,然后再爆炒鸡心。
4、鸡心的营养价值
鸡心里面含有很丰富的微量元素,特别是钙元素,在平时适量的吃一些鸡心,可以补充身体所需要的钙元素,有利于骨骼的发育,可以在缓解缺钙症状。
5、另外鸡心里面含有很丰富的维生素a,如果适量的吃一些鸡心,可以起到抗氧化的效果,可以在减少皮肤上的皱纹,可以起到抗衰老的效果。
