烘焙达人分享：制作香甜面包和绚丽蛋糕的秘诀全揭秘！

烘焙达人分享:制作香甜面包和绚丽蛋糕的秘诀全揭秘!

香甜面包和绚丽蛋糕是复合糖面包、低筋面粉和牛奶混合,可直接食用。

做法一:

1、低筋面粉,奶粉,糖,盐,全蛋,植物油,玉米油,水和酵母混合,揉至光滑,放温暖处发酵至两倍大。

2、蛋白和蛋黄分开,搅拌均匀,然后将低筋面粉,奶粉,糖和盐放入搅拌均匀。

3、将鸡蛋黄分离,蛋清打发,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,将混合好的材料和所有材料搅拌均匀。

4、将面团放入烤箱中,烘烤40分钟。

做法二:

1、蛋白中加入两勺糖,用打蛋器打至粗泡,然后加入20克白糖,继续打至蛋白成乳白色,加入三分之一白糖,继续打至干性发泡,打蛋器提起蛋白有直角,蛋糊不滴落即可。