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炸得香脆鲜美!揭秘制作美味油炸河虾的绝佳秘诀!
炸河虾的秘诀
1、河虾需要挑选活蹦乱跳的,如果死的话最好不要吃,不易被水冲走。
2、炸河虾需要去虾线,不然会直接影响口感。
3、炸河虾需要加入料酒、姜片、盐、生抽、蚝油等调料,这样才可以把河虾的味道全都融入河虾中。
4、河虾需要裹上淀粉,否则油炸的河虾会有很多的汁水,不容易炸好。
5、油炸河虾的时候需要小火慢慢炸,不要因为快火炸的太久就炸糊了。
小贴士
1、河虾需要去虾线,不然会直接影响口感。
2、炸河虾需要裹上淀粉,不然炸的太久就会有很多汁水,不容易炸好。
