炖鸡汤秘诀揭秘：最佳时机插入香菇，味道更鲜美！

炖鸡汤秘诀揭秘:最佳时机插入香菇,味道更鲜美!

炖鸡汤放香菇,味道更鲜美。

香菇的营养价值非常高,是一种高蛋白,低脂肪的食材。对身体有很好的保健功效,可谓是“健康食品”。香菇还含有非常丰富的维生素和微量元素,多吃可提高身体的免疫力。特别是对于体质虚弱的人来说,吃些香菇也有提高免疫力的作用。

香菇炖鸡汤要留意什么?

炖鸡汤时,应该留意以下事项:

1、香菇必须泡发,去蒂,并且要彻底泡透。

2、煲鸡汤时,要冷水下锅,这样就可以使肉外层蛋白质迅速凝固,不易散开。

3、在煲鸡汤的时候,可以多放点枸杞,大枣,莲藕,木耳等。

4、不宜长时间、大火炖。