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炖出骨香四溢,教你轻松做出又嫩又好吃的排骨料理!
材料
猪排骨500克,香菜少许,生姜1小块,小葱1棵,大蒜2瓣,生抽1大匙,老抽1/2大匙,料酒1大匙,醋1小匙,白砂糖1/2小匙,盐适量
做法
1、将排骨切成块,在沸水中氽烫一下,去除血水。
2、将排骨、香菜、生姜、大蒜、小葱切成小段,一起放入锅中,倒入适量的清水,以没过排骨为宜。
3、大火烧开后,撇去浮沫,再转小火炖煮,待排骨熟烂后,加入适量的生抽、老抽、白糖、盐,继续炖煮。
4、直到排骨炖烂,加入适量的味精,再炖5分钟,起锅后撒上香菜即可。
