清蒸带鱼的步骤与技巧，教你做出美味的清蒸带鱼

清蒸带鱼的步骤与技巧,教你做出美味的清蒸带鱼

原料:带鱼一条,姜丝、酱油、料酒、醋、油、盐、味精、水淀粉。

做法:

1、带鱼洗干净,切成段,放入碗中,加入姜丝、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。

2、将带鱼装入盘中,再加入姜丝、蒜片,加入适量的水淀粉拌匀。

3、锅中放入适量的油,烧热,放入鱼,炸至金黄色,捞出。

4、锅中留少许底油,烧热,放入姜丝煸香,放入炸好的带鱼,翻炒。

5、放入适量的水,烧开,转小火炖10分钟左右。

6、加入盐、味精调味,出锅装盘,盘子上撒少许葱花。