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清爽健康,尝鲜必备!卷心菜包子馅儿的简易制作方法,一起来学习一下吧!
材料:卷心菜、酵母、红萝卜、肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、蚝油、鸡精
做法:
1、卷心菜洗净,切丝。红萝卜切丝,葱姜切末。
2、肉馅中放入料酒、生抽、五香粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀。
3、加入葱姜末搅拌均匀。
4、面粉中加入酵母,搅拌均匀。
5、搅拌成光滑的面团。
6、盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。
7、发酵好的面团分成每个20克的剂子。
8、每个20克的面皮放入适量馅料,包成包子。
9、把包好的包子放进蒸锅中,二次发酵20分钟。
10、冷水上锅,上汽后蒸10分钟即可。
