清炒豌豆芽的家常做法，口感鲜脆美味惊艳全家

清炒豌豆芽的家常做法,口感鲜脆美味惊艳全家人。

豌豆芽的做法步骤

1.把豌豆芽洗净,辣椒切丝。

2.锅内放油烧热,放花椒炸出香味。

3.把花椒捞出,放入辣椒丝炒出辣味。

4.再放入葱、姜、蒜,煸炒出香味。

5.放入豌豆芽,加适量生抽、盐、鸡精、白糖,大火翻炒均匀。

6.然后放少许清水,再加少许水,盖上锅盖焖煮。

7.焖煮开后,调中火,大火收汁,起锅装盘。

8.一盘香喷喷的清炒豌豆芽就做好了。

小窍门

1、要用开水烫一下豌豆芽,这样既可以保持色泽,又可以保持翠绿的色泽。

2、如果嫌味道太淡,可以放点鸡精。

3、也可加些肉松或豆腐干,味道会更加好。