深入了解中餐烹饪基础知识，掌握中餐烹饪的精髓！

深度了解中餐烹饪基础知识,掌握中餐烹饪的精髓!

中餐烹饪步骤

1、料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、蒜蓉辣酱、米酒、花椒粉、食用油。

2、蒸锅倒入水,将虾洗干净,开小火蒸,蒸熟后,再倒掉蒸出来的水,重新加一点水,盖上盖子,大火蒸3分钟,然后改中小火,蒸至虾身发白即可。

3、将炒锅烧热,加入油,放入葱姜蒜、辣椒爆锅,爆香后,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、玉米粉、花椒粉、大蒜,翻炒,然后加入盐,翻炒,翻炒均匀后,加入水淀粉,小火炖煮,然后加入葱段、香菜、洋葱,最后加入蒜蓉辣酱、熟白芝麻,即可。

4、关火,翻炒均匀后,加入香油,拌匀,出锅。