泡打粉 vs 酵母：炸油条的制作中哪种更适合？

泡打粉 vs 酵母:炸油条的制作中哪种更适合?大多数人对此并非很清楚,其实泡打粉和酵母的区别就在于它们的制作方法不一样,只是二者的制作方式不一样,那么泡打粉和酵母的区别有哪些呢?接下来就让我们一起来看一下吧。

泡打粉和酵母的区别

1、干酵母

泡打粉的主要作用就是让它们的活性得到最大限度的发挥,这种酵母可帮到我们的面粉的膨胀,并可以让我们的面粉变得更加的松软,但是对于泡打粉来说,它并不适合使用于泡打粉,因为它会让酵母失去活性,会让面粉变得更加的难吃。