水萝卜炒肉的家常做法，口感鲜嫩肉香，简单易学！

水萝卜炒肉的家常做法,口感鲜嫩肉香,简单易学!

1.五花肉切丝,用料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟。

2.青萝卜去皮,切成丝,加入适量淀粉拌匀。

3.锅里倒油,放入肉翻炒变色。

4.倒入青萝卜,大火翻炒。

5.加入适量水,盖上锅盖焖至熟烂。

6.加入盐,鸡精,葱姜蒜末炒匀。

7.装盘。

烹饪技巧

1、因为天气寒冷,我觉得肉更加有嚼劲,就可以加少许水,让肉更够嫩。

2、这道菜是需要腌制的,加入淀粉可以锁住肉中的水分,更易炒熟。

3、肉炒变色就可加入盐,酱油等调料,不喜欢的可以不放。