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水煮大闸蟹要煮多久最佳?掌握最适合的烹饪时间!
1、螃蟹如果煮熟,那么就要用文火慢慢的焖煮了,不要时间太长,否则肉会烂掉。
2、煮螃蟹要冷水下锅,这样蟹腿才不易脱落。
3、水开后,再煮3-5分钟就可以了。
4、螃蟹凉水下锅,
5、螃蟹煮熟后,可以用保鲜膜包住,避免蟹腮、蟹胃中的脏东西进入体内。
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螃蟹是比较喜欢活着的,煮的时候蟹腿容易脱落,如果直接煮的话,蟹腿会变得僵硬,影响蟹的口感,还会使蟹肉的营养流失,不利于身体健康。因此在煮螃蟹时,应该用冷水煮,让蟹腿的口感保持爽滑的状态。
