梭子蟹清蒸秘籍：简单易学如何制作美味清蒸梭子蟹？

梭子蟹清蒸秘籍:简单易学如何制作美味清蒸梭子蟹?教你6个简单清蒸梭子蟹的烹饪方法。

1、选用个头大的梭子蟹,一斤的,而且要买活的,死的。

2、买回来的梭子蟹的尾部是圆的,比较新鲜。

3、用剪刀把梭子蟹的腿剪开,掰开两边的钳子,用手将蟹钳和钳子捏在一起,使劲一掰,就能打开,比较完整。

4、剪完的螃蟹放入盆中,倒入少量黄酒,撒些生姜,撒上点盐,用手抹匀,这样就可以去腥。

5、然后加入适量的生粉,然后将螃蟹放入盘子,大概过15分钟,可以起锅,把黄酒倒掉,盘子底部放上一些姜末。

6、然后把螃蟹翻面,把螃蟹的正面朝上,倒入少量生抽,盐,黄酒,然后继续上锅蒸20分钟,蒸好后,撒上葱花,就是一盘非常不错的清蒸梭子蟹。