杭州特色美食教程：口感绝佳的梅干菜烧肉制作大揭秘！

杭州特色美食教程:口感绝佳的梅干菜烧肉制作大揭秘!

梅干菜烧肉制作大揭秘

菜品特色:口感绝佳的梅干菜烧肉

用料:五花肉、梅干菜、酱油、料酒、葱姜、盐、糖、花椒粉、生抽、老抽、五香粉、辣椒油

做法:

1.五花肉剁成肉沫,梅干菜泡发后洗净

2.热锅凉油,放入花椒,葱姜煸香

3.放入肉沫煸炒

4.放入老抽、料酒、生抽、盐、糖,加水没过肉沫,大火烧开

5.中小火炖煮至汤汁浓稠

6.待汤汁收的差不多了,就可以出锅了

菜品特色:梅干菜的色泽红亮,汁液清澈,味香微辣,为众多高级菜肴之首选。