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木耳泡过一夜,是不是安全食用?了解木耳保存的正确方式!
一、如果保存的正确,通常不会对人体造成伤害。
如果是已经历了保存的环境,这种木耳完全可以继续食用。
但是,要留意,木耳泡的时间过长,木耳中的营养物质就会有一定的流失,就会出现变质的情况,所以,泡的时间越长,木耳就越安全。
二、食用木耳前要留意
1、木耳泡的时间不宜过度延长,最好控制在5-8分钟左右。
2、泡的木耳不宜吃太多,不然会有苦味,影响口感。
3、木耳中含有较多的粗纤维,在泡发木耳的过程中,需要多次浸泡,以保证木耳的口感。
4、泡木耳的水最好用纯净水或凉开水,不宜用自来水。
