无面粉新创意！尝试健康美味的纯荞麦馒头制作方法

无面粉新创意!尝试健康美味的纯荞麦馒头制作方法

用料

面粉 适量

白糖 少许

酵母 2

清水 适量

酵母 1

面粉 3

酵母混合

面粉混合后,倒入适量清水

倒入酵母混合

倒入白糖

倒入面粉混合

用筷子搅拌

揉成面团

盖上保鲜膜,发酵至两倍大

取出面团

擀成薄厚均匀的片

折叠

翻面

卷起

切块

上锅蒸10分钟左右

关火焖5分钟后再开盖

小贴士

面粉和酵母都是干的,有的干的没做馒头,是用了酵母粉。

加白糖亦是一个好方法,是为了让酵母充分调动发挥出来,味道更加好。