教你如何自制美味的皮蛋——传统腌制方法揭秘！

教你如何自制美味的皮蛋——传统腌制方法揭秘!

食材:皮蛋、大蒜、醋、酱油、白糖、姜、花椒、茴香、香菜

制作方法:

1、把剥好的皮蛋放入盆中,倒入酱油、蒜、姜、花椒、茴香、香菜拌匀,腌制一个小时左右。

2、腌制好的皮蛋洗净去掉皮蛋的表面,用刷子刷洗干净,切成小块,放盘子里。

3、用切成小块的皮蛋放入盘子里,浇上酱油、醋、白糖、姜蒜拌匀,腌制两小时左右即可食用。

留意事项:

1、如果要想使皮蛋更美味,可以把皮蛋腌制后用沸水烫一下,这样就可以去掉蛋的臭味。

2、如想要皮蛋更加好吃,可以把皮蛋腌后用沸水烫一下,这样就可以去掉蛋的臭味。