教你如何自制美味京酱肉丝，简单又美味的家常菜谱！

教你如何自制美味京酱肉丝,简单又美味的家常菜谱!

1、材料:

猪里脊肉、葱姜、淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、蚝油、白糖、生粉。

2、猪里脊肉洗净后切薄片,加鸡蛋清、料酒、淀粉抓匀,腌制15分钟左右。

3、将青椒、葱姜切片,葱姜切丝,葱姜丝放入碗中,加少量盐、蚝油、白糖、生粉、少许老抽,抓匀,腌制15分钟。

4、锅烧热,加少量油,将腌制好的肉片倒入,快速翻炒至变色。

5、将炒好的肉片放入盘中,淋入料酒,再撒上葱姜丝,撒上葱花,盐、鸡精,再撒点白糖,最后浇上一勺芝麻油即可。