教你如何做一道美味清蒸鲫鱼，鲜嫩香滑，口感绝佳！

教你如何做一道美味清蒸鲫鱼,鲜嫩香滑,口感绝佳!

清蒸鲫鱼

材料

鲫鱼一条,姜片适量,料酒,盐,糖,醋,生抽,生粉,油适量。

做法

1.鲫鱼清洗干净,控干水分,在鱼背上斜切两刀。

2.用料酒,盐,生抽,醋,糖,姜丝腌制10分钟。

3.热锅下油,放入姜片,爆香,加入腌制好的鲫鱼,盖盖,小火慢煎。

4.煎至两面金黄,就可以出锅了。

小诀窍

1.鲫鱼的时候不要煎太老,这样会使鲫鱼的口感不好,影响美观。

2.因为鱼非常容易熟,所以不用再添加过多的水。