揭秘！腊八蒜正确做法，教你怎样绿出更美味的口感

揭秘!腊八蒜正确做法,教你怎样绿出更美味的口感

一、腊八蒜的正确做法

腊八蒜制作方法简单,在蒜薹中添加种少量的盐和醋能去除蒜薹中的蒜酶,这样蒜薹就可以制作成腊八蒜了,同时,蒜薹中的辣味能增强食欲,帮助消化,具有很好的杀菌的作用,在腊八蒜中添加适量的腊八蒜,可以起到增进食欲的效果。

二、腊八蒜怎么做好吃

1、蒜薹洗干净,沥干水,切成均匀的片状,蒜薹的切法:小蒜和辣椒洗干净,剁碎。

2、将切碎的蒜薹放入开水中焯一下,捞起沥干水,放入准备好的容器中,倒入一勺食用油,加一点醋和适量的盐,拌匀,腌20分钟。

3、蒜薹装盘,再倒入辣椒碎,加一勺生抽,少许糖和盐,拌匀,即可。