揭秘饭店酱茄子的正宗做法，让你在家也能享受美味！

揭秘饭店酱茄子的正宗做法,让你在家也可以享受美味!

用料

茄子1个

葱适量

姜适量

酱油适量

糖适量

鸡精适量

醋适量

淀粉适量

十三香适量

辣椒油适量

蒜泥适量

步骤1

茄子去皮,切成片,加一点盐抓匀,腌15分钟左右。

步骤2

把葱姜蒜切好,青椒切成圈,干辣椒剪成段,

步骤3

把茄子放到一个大碗里,放适量的盐,酱油,鸡精,淀粉拌匀,然后倒入油锅里炸。

步骤4

把茄子放到油锅里炸,茄子熟了就可以了,出锅撒上点蒜泥和辣椒油。