揭秘豆腐乳的制作方法：从大豆到口感细腻的美味佳品

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1、先将黄豆洗净,装入石锅中,加水1000毫升,大火煮沸,改小火煮1小时,待豆煮软后关火,趁热倒入容器,晾凉,用纱布过滤出豆渣,使豆渣呈豆腐乳状。

2、过滤后的豆渣,倒入容器,加入适量清水,然后加入适量白糖,搅拌均匀,用纱布过滤,豆渣呈豆腐乳状,即可食用。

3、如觉得直接吃味不入味,可加入适量的酸奶或果冻,搅拌均匀,使酸奶和豆渣均呈豆腐乳状。

4、口味细腻香甜的豆腐乳,盛出后,倒入盘中,再撒上适量果冻,再浇上适量的牛奶即可食用。