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揭秘秘籍!轻松学会如何炸带鱼,口感酥脆更加好吃!这道菜不只有入口,更加重要的是它还有这道菜的做法,下面就来看一看如何做这道菜吧!
1、将带鱼洗净,再在鱼肉上面横着划几刀,这样更入味。
2、葱姜蒜剁碎,加入料酒,盐,生抽,蚝油,淀粉,拌匀。
3、将拌好的料汁均匀的抹在带鱼上面,腌制30分钟。
4、锅内倒入适量油,待油热后,将带鱼放入油锅中,炸至两面金黄,用筷子夹起鱼,放入盘中,淋上适量料酒。
5、锅中加入适量水,将葱姜蒜爆香,然后放入生抽,蚝油,盐,生抽,淀粉,拌匀,盖上锅盖焖至酱汁收干。
6、待酱汁收干,捞出葱姜蒜,将锅中的酱汁淋到带鱼上面,再撒上葱花即可。
