揭秘清炖整鸡正宗做法，轻松做出香嫩美味的鸡肉佳肴！

揭秘清炖整鸡正宗做法,轻松做出香嫩美味的鸡肉佳肴!

原料:

整鸡、青红椒、姜、蒜、料酒、白糖、盐、鸡精、香油、香菜

做法:

1、整鸡洗净,放入沸水中煮5分钟捞出,放入冷水浸一下。

2、青红椒切成滚刀块,姜切片,蒜拍碎。

3、取一炒锅,放入清水,放入姜片、蒜瓣、青红椒,大火烧开,放入整鸡。

4、煮开后撇去浮沫,放入盐、鸡精、白糖,转小火,炖30分钟,关火,焖1分钟。

5、关火后,再加入青红椒块,拌匀,淋上香油,撒上香菜即可。

白切鸡是一道美味可口的家常菜,主要食材是鸡肉、土豆、青红椒。制作过程中需留意的是,鸡肉要先氽水,这样就可以去掉鸡的腥味。